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牛肉のショートリブを使って野菜炒めを作ってみた！
シゲちゃん
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皆さんお疲れ様です！本日もシゲちゃんの独り言にアクセスして下さり誠にありがとうございます。本日は晩ご飯に牛肉のショートリブを使用して野菜炒めアレンジを作りましたので、ぜひ、これから自炊飯に目覚める方のための参考になりましたら幸いです！
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ショートリブの野菜炒め
皆さんは恐らく、野菜炒めを作る時は小間切れ肉を使用するかと思いますが、今回はいつもより少し贅沢に、焼き肉でも使用する牛肉のショートリブを使用して野菜炒めを作ってみました。
使用する材料はこんな感じです！国産のショートリブが１パックとキャベツが1/4個、それからにんじんと玉ねぎ、もやしがあれば簡単に調理できます！
玉ねぎは今が旬ですので、出来れば新球を使用しましょう！その方が痛めてからでもサクサク食感が残りますので、今の時期の野菜炒めに使用する玉ねぎは、新玉ねぎを使用することをオススメしています。
調理してみた！
それではさっそく調理開始です！今回も家族６人分作りますので、野菜をたくさん用意しました。でも不思議な物で、キャベツって痛めていくうちにしんなりしてきて、いつの間にか重さが減っちゃうんです。
ですので仕上がった時に少なさを見て、もう少し入れておくべきだったかな？っていつも反省しながら、野菜炒めを作っています。
野菜炒めは誰もが簡単に作れるメニューですが、使用する食材が変わる度に、いつもと違う味になるのでぜひ、色んな食材を使用して、野菜炒めを作ってもらいたいと思います。
お肉に火が通ったらここでメインの味付け！我が家は野菜炒めを作る時は、市販の焼き肉のタレを使用しているのですが「我が家は焼肉屋さん」が一番重宝しております。たくさんある焼肉のタレのメーカーさんの中でこいつが一番好き!(^^)!
ショートリブを使用した野菜炒めの作り方
- その①：各野菜を食べやすい大きさにカットする。
- その②：フライパンに油を引いて、牛肉を痛める。
- その③：牛肉に火が通ったら一度、お皿に取り出す。
- その④：各野菜を加えて、全体的に火が通るまで混ぜる。
- その⑤：野菜がしんなりしてきたら塩コショウで野菜に下味を付ける。
- その⑥：牛肉を戻し入れて、軽く炒める。
- その⑦：最後の仕上げにお好みの焼肉のタレで味付け。
- その⑧：お皿に盛り着けたら完成！
仕上がりのイメージ
こちらが仕上がりのイメージです！いや～、それにしても久しぶりに野菜炒めを作った気がするわ！新玉ねぎの美味しさもハンパない！キャベツもガチで食べれてしまうので、６人分の野菜炒めと言っても、２人前ぐらい食べてしまった気がします。
まぁ、野菜を多めに摂取したから許してもらいたいんだけどな･･･！にんじんも今回はあえて、複雑な切り方をしてみましたがちゃんと火が通ってて、美味しく食べれました♪
実際に食べてみた感想♪
今回はちょっと贅沢に、ショートリブを使用した野菜炒めを作ってみました！ショートリブを使用する事で、いつもの野菜炒めがほんの少しだけ贅沢になりますので、皆さんも試してみてはいかがでしょうか？
なお、僕のブログでは他にもたくさんのレシピをご紹介しています。これから自炊飯に目覚める方にオススメだったりするので、おうちごはん系の記事もぜひ、読んでいただけましたら幸いです！
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最後に炒め物系のレシピでは定番と言ってもいいくらいの万能調味料であるダイショーさんの塩コショウをご紹介させて頂きますね♪たっぷり4本入ってまとめ買いパックとなっておりますので、一人暮らしをされている方に特にオススメ出来るアイテムとなります！
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プロフィール
香川県観音寺市に生まれ、農業をしながらブログ運営に励む農業男子系ブロガー！！2022年『がんばれ観音寺応援隊』に登録♪
日々、お仕事しながら地域の魅力について色々と語っていきます。
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