【退院祝い】寒い冬は寄せ鍋で身も心も温まる‼

　皆様おはようございます。本日は1月28日の日曜日です。つまり、1月最後の日曜日という事になります‼年が明けて入院していたので、1月は本当につまらない1か月間でした。自分が悪いとは言え、やっちゃいけない事をしてしまったと実感できた…、そんな1月でありました。そんな中、昨日の晩ご飯は海鮮類や白菜などの野菜、鶏のむね肉を使用した『寄せ鍋』で温まりました。

お母さん手作りの『寄せ鍋』が美味しい‼

　僕も料理が好きで、よく好んで料理するのですが僕はいつも肉料理が中心となります。でも、お母さんがいる土日だけはお母さんに料理をお任せ‼実家暮らしだと女子にモテないと言うけれど、我が家は先祖代々続くみかん農家であるため、一人暮らしも難しいです。また、持病もあるから当然の事ながら実家にいて活動を続けた方が体に優しいってワケ^^

　さて、この『寄せ鍋』ですが昨日の病院帰りの買い物でお母さんと一緒にスーパーの店内を巡った際に僕が選んだものがあります。寄せ鍋と言ったらお肉も入れると思うのですが基本、牛肉や豚肉を使用するかと思います。しかし、糖尿病患者である僕はちょっとでもヘルシーなお肉を食べたい･･･。

　そう思い、今回は牛肉のしゃぶしゃぶ用や『豚バラ切り落とし』等を我慢して、鶏むね肉の切り身をセレクト。そしたらやはり、醤油ベースの寄せ鍋にはピッタりでございました。

日々の食事には『サイドメニュー』が大事

　今回の入院で、管理栄養士さんに言われたのですが、日々の食事には『サイドメニュー』を毎回置き換えることが大事ですと教えてもらいました。しかし、実際に家に帰ると毎日違った食材を摂取するのも一苦労なワケで･･･。

　昨夜のサイドメニューにはかぼす果汁の入ったぽん酢仕立てのとり天を買っていたので、そちらを３つほど食べました♪結果的に昨日の晩ご飯は以下のような形となったワケです。

　ご飯160グラムに対し、お野菜がたっぷりと使用された寄せ鍋ととり天でお腹いっぱいとなりました。やはりお家で食べられる食事は最高であります。

最後に

　最後になりましたが改めて、今年の抱負を語らせてもらいます。昨年は地元で一番若い自治会長を務めあげたり地区の青年団長を務めあげたりする等して本当に忙しい1年でした。自治会長の引継ぎは終わりましたが、青年団長の引継ぎがまだ終わってないのでもうちょっとジタバタ感が落ち着いたら、団長の引継ぎや飲み会やら開催したいと思います。

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本日の夕方には今まで、街に待ち望んでいた『ノンフライヤー』がとうとう着弾しました‼️ 　楽天お買い物マラソン中に購入したので、定価の価格よりも…

　また、当方は管理栄養士さんからの指導のススメでノンフライヤーを手に入れてしまったので、これからもっと調理の幅が広がるかと思います。糖尿病とはいえ、やっぱりから揚げやフライドポテト等と言った揚げ物全般が大好き。もちろん、食べ過ぎには注意しますが、これからはヘルシーな揚げ物を摂取していく時代だと思っていますのでぜひ、皆様もノンフライヤーのご購入を検討されてはいかがでしょうか？

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シゲちゃん

プロフィール

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　香川県観音寺市に生まれ、農業をしながらブログ運営に励む農業男子系ブロガー！！2022年『がんばれ観音寺応援隊』に登録♪ 　日々、お仕事しながら地域の魅力について色々と語っていきます。