【レシピブログ#17】家族5人前の肉豆腐の作り方をChatGPTに聞いてみて、作ってみた‼

　皆さまお疲れ様です。久しぶりにレシピブログ更新であります。YouTubeの方には今のところ、毎日継続して動画を投稿しておりますが、なかなかブログの更新まで追いつかない事をお許し下さいませ(;’∀’)

豚小間切れ肉で肉豆腐を作ってみた‼

　さて今回作るのは中学生の給食の時に食べて感動した『肉豆腐』を作っていきたいと思います。肉豆腐を言うと、普通は牛肉で作られる方が多いと思いますが、実は、豚肉でも充分に美味しい肉豆腐が作れるんです‼今回はそんな肉豆腐のレシピをAIツールの1つであるChatGPTに聞いてみました！

　すると5人前の材料や調味料の配合比率がガチで正確に出てきたので、今回はAIが返した答えを使用して、肉豆腐を作りたいと思っています。

　今回、出汁の方ですが我が家にはいりこ出汁と鰹出汁が常に常にストックされているので、本日は顆粒いりこ出汁のパックを1袋、使用させて頂きました。みりんや料理酒、醤油についてはChatGPTから返答された答えそのままを利用しています。

材料の下準備について

　手作りで料理をするとなると、どのレシピも下準備が必要となってきます。ただし、今回、包丁を使うのは豆腐と白ネギ、水菜だけで終わります。

　基本的な作り方では、水菜は使わないみたいですが、とにかく僕は「具沢山」の方が良いと思う人なので、あえて鍋料理でよく使う水菜を使用してみました。

続いて調味料の配合

　食材の下準備が終わったら、次は調味料を配合します。通常は鍋かフライパンに直接測り入れるのですが、今回は分かりやすくするために、一度ボールに移してから行いました。

白ネギをオリーブオイルで炒めて火を通す。

　基本的なレシピの作り方では、一度、白ネギをフライパンで炒めて火を通してから出汁に漬け込むと良いと書いていたので、僕も一度フライパンで白ネギを炒めてみました。

調理してみた‼

　白ネギの準備も整った事ですし、いよいよこれから本格的な調理へと入っていきましょうか。と言っても写真だけではわからないかと思いますので、ぜひ、YouTubeの動画を見ながら一緒に作ってみて下さい。

　当チャンネルでは料理系の動画を配信しております。我が家は家族6人暮らしですので、基本的に6人前のレシピが登場すると思ってくださればと思います。ぜひ、YouTubeを見られた方は、チャンネル登録といいね！を宜しくお願いします。（★管理人が大変喜びます★）

作り方その①：フライパンに出汁を入れ、ネギを入れて中火で煮込む。

　白ネギは太ければ太いほど、火の通りに時間がかかるので、一番最初にフライパンの中へ投入しじっくりと煮込みます。

こうする事で、一番外側の硬い皮の部分も柔らかく食べる事が出来ますよ♪

作り方その②：豚肉を入れ、色が変わるまで煮込む。

　通常は鍋で作るこのレシピ。少し映えさせようと無理してフライパンでカッコよく作ってみたら、調理時間に時間がかかっていまいました（笑）。

　鍋で出来てたら恐らくもうちょっと完成までに時間が短縮できてましたけど、まぁ、今回はちょっとした冒険って事でお許しを～♪

作り方その④：絹ごし豆腐を加えて20分間、弱火で煮込む。

豆腐を入れたらこんな感じに！

　これが5人前の肉豆腐の量ですけど、火加減を気を付けないとフライパンから食材が飛び散る可能性があるので、充分に注意して頂けたらと思います。

作り方その⑤：仕上がりの直前に水菜を投入する。

　だいたいのご家庭にはキッチンタイマーがあるかと思いますが、水菜は仕上がり5分前ぐらいになってからフライパンに加えるのがベスト！

　予熱だけでも柔らかくなるので、じっくり時間をかけて出汁を染み込ませます。そして、火を止め小皿にでも盛り付けたら完成です‼

実食してみた‼

　今回、5人前と言うレシピで作ったのですが、実際に実食したのは4人だけ。みんな美味しいと言って食べてくれました。

　盛り付けの仕方が独特なので申し訳ないですが、これでも日々、練習を重ねているつもりです。さて、明日は何作ろうか？毎晩、レシピ動画の事を考えながら夜を楽しむ管理人でありました‼

シゲちゃん

プロフィール

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　香川県観音寺市に生まれ、農業をしながらブログ運営に励む農業男子系ブロガー！！2022年『がんばれ観音寺応援隊』に登録♪ 　日々、お仕事しながら地域の魅力について色々と語っていきます。